Misverstanden rond voedselallergie

Ik krijg dikwijls cliënten in de spreekkamer die vermoeden dat zij of hun kind voedselallergie hebben. Ze vermoeden dat, omdat er na het eten van een bepaald product problemen ontstaan, zoals huidproblemen of benauwdheidsklachten. Uit wetenschappelijke studies blijkt dat in ons land zo’n  25 procent van de mensen denkt een voedselallergie te hebben. Dit is…